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Une crêpe de blé noir au confit d’oignons rosés de Roscoff cuisinés au vin rouge et ses tranches de lard fumé délicatement grillées, une assiette de galettes de pomme de terre et sa saucisse de Molène fumée aux algues, accompagnée d’une compotée de tomates maison au basilic et piment d’Espelette, une salade de saumon fumé, concombre et tagliatelles de blé noir sont autant de spécialités à découvrir à l’Air du Temps , chez Cathy et Georges PERES. Les crêpes froment y sont également à l’honneur : goutez à la spécialité de la maison, avec ses pommes poêlées, caramel au beurre salé, glace de blé noir et flambage au lambig, ou encore la « Tuile aux Fraises de Plougastel » en saison bien sûr.
Répondez à l’appel de vos papilles et laissez vous transporter dans un monde de saveur à travers des recettes traditionnelles.


 

 

 

 


  • Fraîcheur
  • Qualité
  • Tradition

  • Modernité
  • Créativité
  • Variété

  • Rigueur
  • Générosité
  • Accueil chaleureux

  • Décor Couzi
  • Goût raffiné


Située en Bretagne, et plus précisément à Ergué-Gabéric (29500) près de Quimper, (capitale de la Cornouaille, magnifique ville d’art et d’histoire et haut lieu du festival de Cornouaille), « L’Air du Temps » est une crêperie qui a acquis une réputation sans égale grâce à ses recettes savoureuses et originales. Régulièrement cité aux Guides du « Petit Futé » et du « BaLaDO », cet établissement vous offre un accueil convivial dans un cadre agréable, à l’écart de l’agitation urbaine.

Cathy PERES, la crêpière, met en œuvre sa créativité pour surprendre les gourmands, séduire les délicats et étonner les curieux.

Passionnée par la cuisine, Cathy, accompagnée de Georges, son mari  crée sa propre crêperie en janvier 2004 : un rêve qui l’a suivie depuis son enfance et l’a encouragée à utiliser des recettes alliant tradition, créativité et savoir-faire artisanal.


Une pâte fraîche à base de farine de blé noir et de froment « BIO » d’origine bretonne pétrie traditionnellement à la main chaque matin, des produits frais variés de premier choix en direct des producteurs locaux, un savoir-faire digne des vrais crêpiers traditionnels…voila ce que vous propose Cathy PERES.


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